Холестерин и вегетарианство: как найти баланс для здоровья сосудов

Холестерин — не враг, а важный участник обмена веществ. Но его избыток грозит атеросклерозом, инфарктами и инсультами. Как же питаться, чтобы сохранить сосуды здоровыми без радикальных ограничений?

Правда о холестерине

🔹 Свой холестерин — печень вырабатывает 80% от нормы.
🔹 Чужой холестерин — поступает с жирными продуктами (мясо, сливочное масло, сыры).
🔹 Опасный предел — избыток ведет к образованию бляшек в сосудах.

Вегетарианство: польза и риски

✔ Плюсы растительной диеты:

Снижает уровень «плохого» холестерина (ЛПНП),
Уменьшает риск атеросклероза,
Насыщает клетчаткой и антиоксидантами.
❌ Минусы строгого вегетарианства:
Дальше ...